%0 Journal Article
%T 油炸麻辣杏仁的制做方法
%A 王世锦
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？油炸麻辣杏仁的制做方法王世锦唐山市果脯厂０６４０１０近期以来，发达国家十分重视杏仁食品的开发，各式各样的美味杏仁食品相继问世。我国杏仁罐头、杏仁露等已是家喻户晓。本文现介绍一种新的杏仁食品——油炸麻辣杏仁。１杏仁的质量要求原料杏仁要求籽粒饱满、整齐、...
%K ？
%K 抗氧化剂
%K 制做方法
%K 油炸时间
%K 柠檬酸
%K 食用植物油
%K 感官质量
%K 碎皮
%K 唐山市
%K 精制食盐
%K 饮食习惯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22603.shtml