%0 Journal Article
%T 江西特产──萍乡花果的生产
%A 刘　云
%J 食品科学
%D 1995
%X ？江西特产──萍乡花果的生产刘　云江西省商业科研所３３００４６萍乡花果是一种近千年历史的传统工艺食品，以其丰富的营养、甘美的味道、独特的造型而驰名中外。该产品利用新鲜瓜果蔬菜的根、茎、叶、果实等，经过精心雕、刻、切、叠工艺造型和烫、煮、烘焙等三十多道工...
%K 生产工艺
%K 萍乡
%K 江西省
%K 营养保健品
%K 浸泡时间
%K 糖溶液
%K 炉温控制
%K 操作要点
%K 特产
%K 理化指标
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22600.shtml