%0 Journal Article
%T 西式炸鸡的制作技术
%A 李桂玲
%J 食品科学
%D 1995
%X ？西式炸鸡的制作技术李桂玲北京市食口研究所１００００５随着世界工业革命的深化，人们的生活节奏日益加快；文化教育的普及与生活水平的提高，使人们对食品摄取的观念也发生了根本的变化。传统式的裹腹充饥、饱暖为乐远远不适合当前的形势，而快捷、卫生、营养搭配科学合...
%K 制作技术
%K 定时器
%K 炸鸡
%K 搅拌槽
%K 标准化
%K 起酥油
%K 炸锅
%K 生产技术
%K 生产实现
%K 西装鸡
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22591.shtml