%0 Journal Article
%T 莲子冰淇淋的研制
%A 林争鸣
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？莲子冰淇淋的研制林争鸣湘潭大学化工系食品工程４１１１０５１前言湘莲的深加工在湖南省还处于起步阶段，加工率不到１０％，９０％的湘莲是作为原料销售，得到的只是湘莲的本值，由深加工而大大升值的那部分则基本流失、因此，为了解决湘莲的深加工问题，我们研制了一种...
%K 冰淇淋
%K 莲子
%K 操作要点
%K 冰淇淋机
%K 湖南省
%K 产品配方
%K 搅拌均匀
%K 湘莲
%K 主要原料
%K 湘潭大学
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22627.shtml