%0 Journal Article
%T 乌饭营养八宝粥
%A 杨瑞菊
%J 食品科学
%D 1995
%X ？乌饭营养八宝粥杨瑞菊南京金陵职业大学２１０００１乌饭树为杜鹃花科，属常绿灌木，主要产区在长江以南各省。乌饭树嫩叶是重要的药材。其叶含有概皮素、酚式。树叶煎汤含嗽，有抗菌消炎作用，可治牙龈腐烂。乌饭树枝叶中的ｌ效成份有花青劳类、黄酮类、酚类化合物、用于...
%K 乌饭树
%K 营养
%K 八宝粥
%K 金陵职业大学
%K 食用色素
%K 支链淀粉
%K 着色剂
%K 饮料工艺
%K 浸提汁
%K 酚类化合物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22626.shtml