%0 Journal Article
%T 竹汁中有机锗、多糖和氨基酸的研究测定
%A 李炎
%A 叶秀娇
%J 食品科学
%D 1995
%X ？探索保留较高有效成份：有机锗、多糖和氨基酸含量的竹汁提取法。建立了竹汁中有机锗快速、简便、灵敏、准确的测定方法。采用费林氏容量法测定竹多糖的含量，氨基酸自动分析仪定量定性分析竹子里的氨基酸。研究结果表明竹汁里含有较丰富的有机锗、多糖和氨基酸，为综合评价竹汁内在质量，开发既有营养价值又有药用价值的营养食品提供参考依据。
%K 竹汁提取
%K 有机锗
%K 多糖
%K 氨基酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22622.shtml