%0 Journal Article
%T 果胶酶产生菌细胞固定化及其产酶研究
%A 林耀辉
%A 刘新民
%A 陈移亮
%A 沈育芬
%J 食品科学
%D 1995
%X ？介绍产果胶酶的黑曲霉细胞的几种不同的固定化方法、及其所制备的固定化细胞产果胶酶的效果比较。研究比较的结果认为海藻酸钠包埋法和卡拉胶包埋──增殖法作为黑曲霉细胞的两种固定化方法用来制备果胶酶是可行的。
%K 果胶酶
%K 固定化细胞
%K 载体
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22617.shtml