%0 Journal Article
%T 速溶茶冷冻干燥最佳操作条件的研究
%A 蓝仁华
%A 何滢滢
%A 杨卓如
%A 陈焕钦
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？本文介绍了速溶茶的冻干实验研究，获得了其最佳冻干曲线、最佳茶液浓度、最佳冻干厚度和最佳冻于压力，为工业上生产速溶茶提供了良好的基础数据。
%K 冷冻干燥
%K 速溶茶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23072.shtml