%0 Journal Article
%T 膨化魔芋酥片的研制
%A 王海滨
%A 袁文芳
%A 李德远
%J 食品科学
%D 1995
%X ？采用膨化技术制成的膨化魔芋酥片，其口感鲜香松脆、营养丰富、方便卫生。为魔芋精粉的应用开辟了一条新的途径。
%K ？
%K 膨化技术
%K 魔芋精粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22966.shtml