%0 Journal Article
%T dmf应用研究
%A 王盛良
%A 韩承平
%J 食品科学
%D 1995
%X ？ｄｍｆ应用研究王盛良，韩承平南京市卫生防疫站２１０００３引言近年来，人们对ｄｍｆ（富马酸＿ｊｐ酯）进行不了少研究。ｉｓｌａｍ（］９８４）［’‘报道，将ｄｍｆ用一厂天米饼中，其防霉效果在同等添加量的情况一下大大优于两酸钙。ｍｏｒａ（１９８３）［’ｊ指出...
%K ？
%K 最低抑菌浓度
%K 酵母菌
%K 糕点类食品
%K 丝状真菌
%K 抑制试验
%K 食品卫生标准
%K 中国标准
%K 金黄色葡萄球菌
%K 应用研究
%K 培养基
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22725.shtml