%0 Journal Article
%T 人参果复合乳饮料的研究
%A 胡志和
%A 白祝清
%J 食品科学
%D 1998
%X ？人参果复合乳饮料是以人参果、全脂乳粉为主料加入稳定剂，经调配、均质、杀菌等制作而成。主要对其加工工艺、风味调整及稳定性进行研究，并确定了生产工艺及工艺参数。
%K 人参果
%K 全脂乳粉
%K 复合饮料
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21945.shtml