%0 Journal Article
%T 低聚糖体外选择性促进双歧杆菌生长的研究
%A 熊德鑫
%A 李剑秋
%A 徐殿霞
%A 盛志勇
%J 食品科学
%D 1998
%X ？低聚糖是天然存在的碳水化合物，它们可以选择性促进有益于人体的双歧杆菌的生长。我们测定了3种低聚精选择性促进双歧杆菌生长情况，结果显示低聚葡甘糖和低聚异麦芽精选择性促进双歧杆菌生长的活性最强，乳果糖作用最弱，仅能促进婴儿双歧杆菌的生长。
%K 低聚糖
%K 双歧杆菌
%K 选择性促进作用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21963.shtml