%0 Journal Article
%T 桃金娘汁的研制
%A 郑联合
%A 王涛
%J 食品科学
%D 1998
%X ？桃金娘［rhodomyrtustomentosa（ait.）has－sk．］，又名岗捻、山捻，属桃金娘属多年生常绿小灌木，果似杯状，熟时紫红色，味甜可食。海南、两广、台湾分布较多，闽南、滇东南也有生长。桃金娘果实营养丰富，它含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。中医认为，桃金娘果实味纯甘，补血较优，可用于治疗血虚症（贫血）及病后体弱、神经衰弱等；桃金娘果又兼有收敛止血的作用，对妇女崩漏、月经过多和子宫功能性出血均有较好疗效。民间常食桃金娘治疗牙龈炎、牙周炎等效果很好，值得开发利用。1材料与方法1．1材料桃金娘果：八九成熟，要求果实新鲜、粒大、饱满蔗糖：优质、市售柠檬酸：食品级。蜂蜜：市售甘......
%K 桃金娘
%K 甘草汁
%K 柠檬酸
%K 黄原胶
%K 手持折光计
%K 果汁
%K 螺旋压榨机
%K 苦涩味
%K 可溶性固形物
%K 子宫功能性出血
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21936.shtml