%0 Journal Article
%T 电位溶出法同时测定不锈钢食具中铅和镉
%A 李德达
%A 张勇
%A 宋宝根
%J 食品科学
%D 1998
%X ？铅（ph）和镉（cd）是评价不锈钢餐具卫生质量的重要指标。其含量测定用双硫腙分光光度法及原于吸收光谱法等。本文采用电位溶出法在同一体系中同时测定ph和cd，检出限分别为0．0015、0．0025μg，回收率在93％－104．6％，变异系数分别为4．27％、0．57％。具有操作简便快捷，测试灵敏准确，分析成本低廉等优点，是一种实用，易行的检测方法[1,2]。1实验部分1．l仪器与试剂1．1．imp－－1型溶出分析仪（山东电讯七厂）1．1．24％乙酸溶液1．1．31：1盐酸溶液1．1．4100pg／mlph、cd标准溶液1．1．5镀汞液：hgci。30mg溶于含sml浓硝酸的1000ml去离子水中
%K 电位溶出法
%K 不锈钢食具
%K 同时测定
%K 浸泡液
%K 镉
%K 不锈钢餐具
%K 江苏如东县
%K 检出限
%K 微分阳极溶出伏安法
%K 加标回收率
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21928.shtml