%0 Journal Article
%T 新型液体速冷设备─—直冷式缸式冷排
%A 王福
%A 王隽峰
%A 王慧峰
%J 食品科学
%D 1998
%X ？介绍了缸式冷排的工作原理、结构、性能、分类和主要技术参数。以乳品厂为例简述了缸式冷排的应用范围。
%K 直冷式槽
%K 薄膜冷却
%K 拉式冷排
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21812.shtml