%0 Journal Article
%T 短梗霉多糖发酵条件的优化研究
%A 李卫旗
%A 李桃生
%A 吴雪昌
%J 食品科学
%D 1998
%X ？？经正交试验确定产短梗霉多糖菌株a45的最佳发酵培养基组成为（g／l）：葡萄糖50、酵母膏0．3、（nh4）2so40．3、k2hpo42．0、mgso4·5h2o0．2。并优化了发酵条件，在该条件下发酵多糖产量达34．6g／l，生物量为16．7g／l，残糖浓度8．8g／l，并获得了a45菌株的发酵动力学曲线。
%K 短梗多糖
%K 生物量
%K 发酵
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21764.shtml