%0 Journal Article
%T 微波对植物油中维生素e抗氧化性能的作用
%A 张桂英
%A 李琳
%A 郭祀远
%J 食品科学
%D 1998
%X ？阐述维生素e的结构及其抗氧化机理，综述微波作用下植物油中维生素e抗氧化性能的变化。
%K 微波
%K 维生素e
%K 植物油
%K 抗氧化性能
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21755.shtml