%0 Journal Article
%T 三种云南野生植物籽油脂肪酸的成分分析
%A 古昆
%A 李聪
%A 陶云海
%A 黄相中
%J 食品科学
%D 2003
%X 选取三种云南特有的野生植物籽油:红花油、青刺果及野香苏油样,对其进行皂化、甲酯化,以毛细管色谱—质谱联用法(GC-MS)测定了其中的脂肪酸成分,结果表明三种籽油的不饱和脂肪酸含量均超过80%,主要是油酸、亚油酸及α-亚麻酸
%K 野生植物籽油
%K 脂肪酸
%K GC-MS
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19610.shtml