%0 Journal Article
%T 裙带菜硫酸多糖的制备及其性质研究
%A 康琰琰
%A 朱良
%A 朱艳梅
%A 王一飞
%A 门晓媛
%J 食品科学
%D 2006
%X 采用单因素试验和正交试验,确定裙带菜硫酸多糖制备的最佳工艺条件为:提取温度100℃,加水量80倍,提取时间4h。按最佳提取条件,采用乙醇分级沉淀法制得三个多糖样品,多糖含量平均为28.0%,硫酸基含量平均为10.8%,蛋白含量平均为0.71%。红外光谱显示多糖样品有糖的特征峰,硫酸基特征峰且硫酸根连接在糖的C2或C3处于平伏键位置、多糖样品为以β-糖苷键为主的吡喃糖
%K 裙带菜
%K 硫酸多糖
%K 提取工艺
%K 理化性质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15367.shtml