%0 Journal Article
%T 兔血清乙酰胆碱酯酶用于农药残留速测的最佳条件研究
%A 刘萱清
%A 王文祥
%A 胡美英
%A 蒲小明
%A 钟国华
%J 食品科学
%D 2006
%X 研究了磷酸缓冲液pH值、反应时间、反应温度、底物、酶量对兔血清乙酰胆碱酯酶(AChE)活力测定的影响,结果表明,供试AChE活力最佳条件是:磷酸缓冲液(pH8.0)3.0ml,显色剂0.6%二硫双对硝基苯甲酸(DTNB)50μl,0.75%酶液(pH8.0)100μl,反应温度35℃,混匀稳定后加入底物1%碘化硫代乙酰胆碱(BTCI)50μl,反应180s后在412nm处测定光密度。在上述条件下,测定表明有机磷杀虫剂丙硫磷(Prothiofos)浓度在0.0125～0.4μg/ml,保育时间5～30min之间与AChE抑制率之间存在良好的相关性,可根据检测需要调整保育抑制时间。本试验结果将为应用兔血清AChE研制、改进有机磷和氨基甲酸酯类农药残留速测卡,实现农产品、食品农药残留快速检测提供重要参考
%K 农药残留
%K 快速检测
%K 乙酰胆碱酯酶
%K 丙硫磷
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15377.shtml