%0 Journal Article
%T 不同方法提取米糠多糖工艺的优化研究
%A 王莉
%A 陈正行
%A 张兵
%J 食品科学
%D 2007
%X ？以脱脂挤压米糠为原料,采用热水浸提、超声波和高压脉冲强化提取三种不同方法提取米糠多糖。结果表明:热水浸提法、超声波法和高压脉冲法提取米糠多糖得率分别为2．02%、2．87%和2．59%。与传统热水浸提法相比较,采用超声波和高压脉冲法强化提取米糠多糖具有迅速、节能、高效、提取率高等诸多优点。
%K 脱脂挤压米糠
%K 多糖
%K 提取
%K 超声波
%K 高压脉冲
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20114.shtml