%0 Journal Article
%T 醉马草提取物的抑菌特性研究
%A 张伟
%A 李冠
%A 田聪
%J 食品科学
%D 2007
%X ？用95%食用乙醇采用回流浸煮法提取醉马草各成分,提取物分为总生物碱和非生物碱两部分,总生物碱部分按极性大小又分4个部分。以此为供试液对大肠杆菌等6个菌种做抑菌谱、不同ph值下抑菌活性的变化和提取物热稳定性等实验。结果表明供试液对供试菌均有不同程度的抑制作用,得到的各供试液的最低抑菌浓度(mic),提取物热稳定性比较好,各供试液不同ph值下的抑菌活性发生一定的变化。
%K 醉马草
%K 提取物
%K 抑菌实验
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20108.shtml