%0 Journal Article
%T 乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛含量的研究
%A 华红慧
%A 岳振峰
%A 郑卫平
%A 林燕奎
%A 韩瑞阳
%A 王耀宇
%J 食品科学
%D 2007
%X ？采用乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛的含量。本方法采用试样低温浸泡预处理,加磷酸溶液蒸馏提取,且控制冷凝水温≤10℃,然后用分光光度法测定试样中甲醛含量。通过对检测条件的优化,甲醛的测定低限为0．1mg/kg。甲醛的加标回收率可达90%～111%,相对标准偏差为5．6%～8．5%。
%K 甲醛
%K 分光光度法
%K 菌菇类
%K 水产品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20360.shtml