%0 Journal Article
%T 瑞士乳杆菌对小鼠肠道黏膜和肠组织中细胞因子影响的研究
%A 曹晋宜
%A 王友湘
%A 阎亚丽
%A 陈庆森
%A 韩军丽
%J 食品科学
%D 2009
%X 了解服用益生菌小鼠肠道黏膜和组织中细胞因子的变化情况，对阐明其对小鼠肠道黏膜免疫的影响具有重要的价值。本实验将60 只小鼠随机分成4 组：日食对照组、生理盐水对照组、瑞士乳杆菌灌喂组和大肠杆菌对照组，连续灌喂15d，采集小鼠小肠利用ELISA 法测得各组小鼠肠道黏膜和肠道组织中细胞因子的含量，并作分析。研究结果证实，与对照组相比，瑞士乳杆菌灌胃组小鼠肠黏膜和组织中4 种细胞因子明显升高，且存在显著性差异(P ＜ 0.05)：白介素-2IL-2 在3d 前达到最大值、白介素-4(IL-4)在5d 达到最高点、白介素-6(IL-6)在5d 达到顶峰、干扰素- γ(IFN- γ)在3d 前达到最大值；与对照组相比，瑞士乳杆菌灌胃组小鼠Th1 型和Th2 型T 细胞的不存在显著性差异(P ＞ 0.05)，肠道免疫功能未出现异常，而大肠杆菌灌胃组Th1 型和Th2 型T 细胞平衡被打乱，免疫功能出现异常
%K 瑞士乳杆菌
%K 细胞因子
%K 肠道黏膜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12996.shtml