%0 Journal Article %T 玉米须多糖的研究进展 %A 于一丁 %A 于志鹏 %A 刘博群 %A 刘静波 %A 赵文竹 %J 食品科学 %D 2010 %X 玉米须多糖是玉米须营养成分中含量最高的功能因子,其分子质量较大,分子结构复杂,具有调节血糖、抑制肿瘤生长、调节机体免疫及抗氧化等多种功能特性。文章综述了玉米须多糖的分离纯化、结构鉴定及药理作用等方面的研究进展 %K 玉米须 %K 多糖 %K 纯化 %K 结构鉴定 %K 功效活性 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9660.shtml