%0 Journal Article
%T 基于电子鼻技术分析早薹对前胡气味的影响
%A 周晓坤
%A 王盛
%A 陈乃富
%A 韩邦兴
%A null
%J 食品科学
%D 2010
%X 为研究开花前后两种前胡样品的气味指纹变化，探讨电子鼻应用于中药质量评价的可能性。采用电子鼻检测开花前后两种前胡样品气味在传感器上的响应值，采用主成分分析法(PCA)、判别因子分析法(DFA)进行分析，建立气味指纹图，并进行统计质量控制分析(SQC)。结果表明，电子鼻对开花前后两种前胡样品气味变化反应灵敏，可以完全区分，可以应用于中药气味鉴别研究
%K 电子鼻
%K 前胡
%K 气味
%K 指纹
%K 质量评价
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10099.shtml