%0 Journal Article
%T 纳米ZnO/LDPE抗菌食品包装材料研制
%A 姜国伟
%A 张少辉
%A 高艳玲
%J 食品科学
%D 2010
%X 以低密度聚乙烯作为食品包装的基材，将活化处理的纳米级ZnO 通过融熔共混的方法添加到基材中，再将所得的粒料经过单螺杆挤出机及吹膜机吹塑成薄膜，即制得抗菌型纳米改性聚烯烃复合材料。以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、单核增多性李氏杆菌、铜绿假单胞菌6 种食品中常见的污染菌作为测试菌株，在3 种不同条件下对其抗菌性能进行测试。结果表明：该材料对其中的4 种细菌具有明显的抗菌作用，在自然光、室温下材料的抗菌能力较强；在6 种细菌中对枯草芽孢杆菌的抗菌作用最强，其抗菌率在室温且有自然光照射的条件下达到最高值99.99%，在37℃、无光照的条件下最低为95.01%
%K 纳米氧化锌
%K 抗菌
%K 食品包装
%K 低密度聚乙烯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10335.shtml