%0 Journal Article
%T 微波预处理水酶法提取茶叶籽油的研究
%A 陈德经
%J 食品科学
%D 2012
%X ？研究微波处理茶叶籽仁，水酶法提取茶叶籽油的工艺条件。茶叶籽仁粉碎60目加6倍质量的水，经过800w微波处理10min，加入纤维素酶1.5%、果胶酶2.0%、蛋白酶0.25%，采用ph4.5、酶解温度45℃、酶解6h，离心萃取茶叶籽油。结果表明，微波预处理茶叶籽能够促进水酶法提取茶叶籽油，出油率达27.9%。
%K 微波处理
%K 水酶法
%K 提取
%K 茶叶籽油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21802.shtml