%0 Journal Article
%T 鞘氨醇单胞菌产3-苯氧基苯甲酸降解酶发酵条件的优化
%A 刘书亮
%A 姚开
%A 彭珍
%A 李建龙
%A 李金永
%A 王志龙
%A 赖海梅
%A 赵爽
%A 黄道梅
%J 食品科学
%D 2014
%X 以鞘氨醇单胞菌（Sphingomonas sp.）SC-1产3-苯氧基苯甲酸降解酶的酶活性为响应值，对其产酶条件进行优化。采用Plackett-Burman法对培养基组分和培养条件筛选显著性影响因素，并通过Box-Bohnken设计试验优化产酶条件，得到其最优培养基配方为：蛋白胨0.5 g/L、酵母膏0.5 g/L、葡萄糖0.8 g/L、硫酸镁0.01 g/L、3-苯氧基苯甲酸（3-phenoxybenzoic acid，3-PBA）质量浓度0.1 mg/mL；最优培养条件为：初始pH 8.33、种龄40.0 h、接种量4 mL/100 mL（种子液细胞浓度为108 CFU/mL）、转速180 r/min、温度30 ℃、装液量30 mL（250 mL锥形瓶）、培养时间37.75 h。在此条件下，发酵液酶活力可达1.870 5 mU/ g，比优化前（0.226 9 mU/g）提高8.24 倍
%K 3-苯氧基苯甲酸降解酶
%K 发酵
%K 鞘氨醇单胞菌
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract34597.shtml