%0 Journal Article
%T 多烯酸植物油及其保健功效研究进展
%A 吴越
%A 周炎辉
%A 李加兴
%A 涂媛
%A 陈选
%J 食品科学
%D 2014
%X 我国多烯酸植物油资源十分丰富。多烯酸植物油主要含有亚油酸、亚麻酸等多烯酸以及VE、植物甾醇、矿物元素、角鲨烯等活性成分，其中五味子油、猕猴桃籽油、葡萄籽油、美藤果油、月见草籽油的多烯酸含量均高达80%以上。研究表明，多烯酸植物油具有辅助降血脂、抗氧化、延缓衰老、抗炎、防晒、保湿、瘦身减肥等功效，可广泛应用于营养健康食用油、保健食品、护肤美容化妆品等领域，开发利用前景广阔
%K 多烯酸
%K 植物油
%K 亚麻酸
%K 亚油酸
%K 保健功效
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract35074.shtml