%0 Journal Article
%T 液液萃取结合气-质联机分析景芝白干酒中的挥发性成分
%A 吴继红
%A 孙宝国
%A 孙金沅
%A 郑福平
%A 黄明泉
%J 食品科学
%D 2014
%X 采用不同的溶剂，通过液液萃取法结合气-质联机对景芝白干酒中的香气成分进行分析，并通过NIST 11 谱库 检索和保留指数进行了鉴定。结果表明，不同种类和极性的有机溶剂，其萃取出来的成分也不相同。采用正戊烷作为 萃取剂，共发现30 种物质，采用乙醚作为萃取剂，共发现29 种物质，采用二氯甲烷作为萃取剂，共发现35 种物质。 3 种溶剂一共萃取出65 种物质，其中醇类化合物9 种、酯类化合物19 种、酸类化合物11 种、烃类化合物14 种、芳香 族化合物3 种、呋喃类化合物3 种、醛类化合物3 种、酮类化合物1 种、含氮化合物1 种、含硫化合物1 种
%K 液液萃取
%K 有机溶剂
%K 景芝白干酒
%K 香气成分
%K 气相色谱-质谱法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract33399.shtml