%0 Journal Article
%T 同步荧光光谱法快速鉴别食用油
%A 吴旭
%A 毛立新
%A 郭建荣
%A 郭洁丽
%J 食品科学
%D 2014
%X 利用同步荧光光谱法鉴别沙棘果油、沙棘籽油、核桃油、菜籽油、芝麻油、亚麻仁油。结果显示：不同食 用油荧光光谱具有明显的差异，在激发波长250～720 nm范围内，沙棘果油、沙棘籽油、核桃油、亚麻仁油、芝麻 油和菜籽油的最大激发波长范围分别为315～450、520～650、315～490、300～500、300～550、300～490 nm。在 激发光与发射光波长差为90 nm、激发波长250～720 nm的条件下，对6 种不同食用油进行同步荧光扫描，利用主成 分分析得分图可以直观、快速地区分鉴别各种食用油
%K 同步荧光光谱
%K 食用油
%K 判别方法
%K 主成分分析
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract33398.shtml