%0 Journal Article
%T 茯苓皮粗三萜含量的测定及其抑菌活性的研究
%A 李孚杰
%A 梅光明
%A 沈思
%A 黄文
%J 食品科学
%D 2009
%X 研究茯苓皮中三萜类成分的体外抑菌活性。采用香草醛- 冰乙酸- 高氯酸显色法测定茯苓皮中的三萜含量；采用生长速率法对茯苓皮中三萜的体外抑菌活性进行研究。茯苓皮甲醇提取液的化学显色反应结果均为阳性，表明提取液中含有三萜类物质。茯苓皮中三萜的百分含量为1.58%。茯苓皮三萜提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌的最低抑菌浓度分别为30%、30%、60%，即47、47、95μg/ml。茯苓皮三萜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌效果受时间因素影响很小，抑菌效果稳定；而对绿脓杆菌的抑菌效果受时间因素影响较大，稳定性较差。茯苓皮三萜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌都有较好的抑制作用，可作为治疗化脓性感染药物及祛痘活性的天然护肤品加以研究开发
%K 茯苓皮
%K 三萜
%K 抑菌活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11510.shtml