%0 Journal Article
%T 产酪胺粪肠球菌和屎肠球菌pcr检测方法的建立
%A 舒蕊华
%A 卢士玲
%A 徐幸莲
%J 食品科学
%D 2011
%X ？目的：建立快速简便地检测产酪胺粪肠球菌(enterococcusfaecalis)和屎肠球菌(enterococcusfaecium)的pcr方法。方法：将粪肠球菌和屎肠球菌的酪氨酸脱羧酶基因与genbank数据库中已公布的细菌的酪氨酸脱羧酶基因进行比对，根据它们的非保守序列，分别设计粪肠球菌和屎肠球菌的特异性引物，建立检测产酪胺粪肠球菌和屎肠球菌的pcr方法。结果：根据非保守序列，分别设计粪肠球菌和屎肠球菌的特异性引物，用27株细菌对这两对引物分别进行反复验证，结果显示，所设计的两对引物都只对其目的菌株产生特异性扩增，对其他菌株没有扩增，方法的检测限可达到1.0×102cfu/ml。结论：本方法具有良好的特异性、稳定性和灵敏性，可用作食品中产酪胺粪肠球菌和屎肠球菌的检测。
%K 粪肠球菌
%K 屎肠球菌
%K 酪氨酸脱羧酶基因
%K 聚合酶链式反应
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12223.shtml