%0 Journal Article
%T 超声波提取莲花粉多糖工艺
%A 刘进杰
%A 张玉香
%A 冯志彬
%A 林秀梅
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用超声波提取莲花粉多糖，研究超声功率、超声时间、莲花粉处理量对莲花粉多糖提取的影响，利用box-behnken组合设计进行试验优化。结果表明超声波提取莲花粉多糖的最佳工艺参数为莲花粉处理量1.37g/25ml、超声时间5.60min、超声功率518.53w，多糖含量理论值为21.91mg/g，实测值为21.79mg/g。
%K 多糖
%K 超声波
%K 莲花粉
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12330.shtml