%0 Journal Article
%T 柱后衍生高效阳离子交换色谱法测定宁夏枸杞及枸杞花粉中氨基酸含量
%A 杨春霞
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用酸水解、离子交换色谱分离及茚三酮柱后衍生法测定宁夏当年产枸杞及枸杞花粉中17种氨基酸含量，建立宁夏枸杞中蛋白水解氨基酸的测定方法。结果表明：枸杞干果中17种氨基酸总量为7.788%～8.820%，其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.9%～30.0%，半必需氨基酸占氨基酸总量的4.5%～4.8%。枸杞鲜果中氨基酸总量为1.960%～2.036%，必需氨基酸占总氨基酸含量的29.2%～30.3%，半必需氨基酸约占总量的5.2%。枸杞花粉中氨基酸总量为21.62%～22.08%，人体必需氨基酸约占总量的37.9%，半必需氨基酸约占总量的4.9%。
%K 离子交换色谱
%K 柱后衍生
%K 枸杞、枸杞花粉
%K 氨基酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12820.shtml