%0 Journal Article
%T 免疫活性肽的研究进展与展望
%A 王秋韫
%A 庞广昌
%A 陈庆森
%J 食品科学
%D 2002
%X ？近年来,乳蛋白来源的生物活性肽方面的研究进展迅速,日益引起人们的重视并日趋成为乳品领域研究的焦点。到目前为止,已经发现了几十种具有不同生理功能的生物活性肽,免疫活性肽就是其中研究较多的一类生物活性肽,它能够增强人体的免疫功能,对人体特别是对新生儿正常生理功能发挥着不可替代的功能,它的开发利用和进一步深入研究具有重要意义。
%K 乳蛋白
%K 免疫活性肽
%K 展望
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23233.shtml