%0 Journal Article
%T c21甾甙在白首乌保健功能中的地位
%A 宋俊梅
%A 刘红蕾
%A 丁霄霖
%J 食品科学
%D 2002
%X ？通过动物实验比较了白首乌总甙、醇提物和全粉的功效性和毒性。结果表明三种样品中醇提物的功效性最好,可能是因为其提取了白首乌中包括c21甾甙在内的多数活性物质而又易于吸收利用所致:醇提物和全粉未表现出急性毒性反应,总甙具有一定的急性毒性。这说明虽然c21甾甙是白首乌的主要有效成分,但以醇提物的方式开发白首乌保健食品更具有实际意义。
%K 白首乌
%K 总甙
%K 醇提物
%K 全粉
%K 功效性
%K 毒性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23245.shtml