%0 Journal Article
%T 玉米胚延缓衰老作用的研究
%A 董文彦
%A 马熙媛
%A 张东平
%A 于少梅
%J 食品科学
%D 2002
%X ？研究玉米胚的延缓衰老作用:方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入15%或20%的玉米胚,分别用雌、雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验,测定红细胞超氧化物歧化酶(sod)、血清过氧化脂质(lpo)、谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)以及高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)、尿酸和皮肤羟脯氨酸(hyr)等生化指标。结果:实验组与模型组比较,不论雌、雄性小鼠sod、gsh-px活性明显提高(p<0.05),lpo含水量显著降低(p<0.05),雄性小鼠的hdl-c及皮肤羟脯氨酶(hyr)含量升高显著(p<0.05),而尿酸的含量则下降35.6%(p<0.01)结论:玉米胚具有显著的抗氧化作用。能够延缓衰老。
%K 玉米胚
%K 过氧化脂质
%K 超氧化物歧化酶
%K 谷胱甘肽过氧化物酶高密度脂蛋白胆固醇
%K 尿酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23247.shtml