%0 Journal Article
%T 解决澄清型稠酒非生物性沉淀的研究
%A 李德民
%A 吴宏
%A 孙新纪
%A 郭安明
%A 王营丰
%A 蒲彬
%A 刘磊
%J 食品科学
%D 2002
%X ？主要进行了酶制剂、硅藻土、膨润土、ｐｖｐｐ、明胶等澄清剂解决澄清型稠酒的非生物因素沉淀的研究。研究结果为：硅藻土、ｐｖｐｐ和明胶是最佳澄清剂。
%K 稠酒
%K 非生物性沉淀
%K 方法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24080.shtml