%0 Journal Article
%T 酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究
%A 陈亚非
%A 陈金显
%A 朱韶娟
%A 徐文霞
%J 食品科学
%D 2002
%X ？报道了酪蛋白磷酸肽（ｃｐｐ）对人体钙吸收的影响。人体实验结果表明：实验组口服含ｃｐｐ的钙片后，２４ｈ尿钙均值达７６５．８＋２３４．２ｍｇ，比相应对照组的６３９．８＋２５３．８ｍｇ尿钙浓度提高近１９．７％。二者差异显著（ｐ＜０．０５）。说明酪蛋白磷酸肽能显著促进人体胃肠道对食用钙的吸收。
%K 酪蛋白磷酸肽
%K 钙
%K 吸收
%K 尿钙
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24059.shtml