%0 Journal Article
%T 气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰
%A 林秋萍
%J 食品科学
%D 2002
%X ？将面粉中过氧化苯甲酰转变为苯甲酸，然后用气相色谱法按苯甲酸定量。结果表明：线性范围在０～２００μｇ／ｍｌ之间，相关系数为０．９９９８，回收率在８４．３％～１０８％。此方法简便、快速、准确，是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的行之有效的方法。
%K 过氧化苯甲酰
%K 面粉
%K 气相色谱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24071.shtml