%0 Journal Article
%T 野生红豆果饮料的澄清
%A 凌朝阳
%A 万安良
%J 食品科学
%D 2002
%X ？本文研究了四种澄清剂对野生红豆果饮料的澄清作用．结果表明饮料澄清剂ⅱ型效果最好，澄清迅速，生成的絮状沉淀物颗粒大，易于分离；透明度高，不影响饮料的颜色和风味；澄清后的饮料具有很好的稳定性；工艺简单，成本低。最适用量为０．０５％。
%K 红豆果饮料
%K 澄清
%K 饮料澄清剂ⅱ型
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24075.shtml