%0 Journal Article
%T 食品安全管理研究
%A 杨天和
%A 褚保金
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文从目前我国食品安全生产的现状出发,研究分析了影响食品安全的自然环境因素以及食品生产方式、食品市场和消费的特点对食品安全管理的影响;分析了政府在食品安全相关法规政策和食品安全质量标准的制定、食品安全生产环境的建设、食品安全技术的科研与开发、食品市场监督与管理方面政府的调控与市场调节作用。提出了政府提高食品安全管理水平的对策措施
%K 食品安全
%K 政府
%K 市场
%K 管理
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17902.shtml