%0 Journal Article
%T 食用蕈菌生物技术研究进展
%A 叶劲松
%A 秦文
%A 雷激
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文对食用蕈菌的基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等生物技术的研究现状进行了阐述,着重分析了基因工程和DNA分子标记技术在食用蕈菌中的应用情况,提出了生物技术在大型真菌中的应用具有广阔的发展前景
%K 食用蕈菌
%K 生物技术
%K 进展
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17903.shtml