%0 Journal Article
%T 牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺
%A 张良
%A 薛刚
%A 张彩莹
%A 黄开勋
%J 食品科学
%D 2004
%X ？在传统制备超氧化物歧化酶的基础上,进行工艺改进。直接用血块,采用机械破碎法破膜,热变性及两次乙醇-氯仿沉淀除杂蛋白,然后丙酮沉淀,按照此工艺分离提取获得高纯度的cu,zn-sod,比活达到6988u/mg？pro。
%K 牛血
%K 铜锌超氧化物歧化酶(cu
%K zn-sod)
%K 分离提取
%K 新工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17873.shtml