%0 Journal Article
%T 丙酮酸改性壳聚糖的制备及应用
%A 陈忻
%A 胡秀梅
%A 洪祥乐
%J 食品科学
%D 2004
%X ？利用壳聚糖c2位上活泼氨基与丙酮酸进行席夫碱反应,制取丙酮酸改性壳聚糖(简称为pcts)。实验结果表明其最佳的合成条件为:1.8g溶胀的壳聚糖与1.48g丙酮酸在ph=4～5反应4h后,加入1.7gnabh4反应1.5h,合成的1.6gpcts,取代度可达88.14%。结果显示0.1g的pcts吸附0.1g/l的cu(ⅱ)和zn(ⅱ),其吸附率分别可达100%和99.29%;pcts对no2也有一定的清除作用,11mg/ml的取代度为85.79%pcts对no2的清除率可达50.57%。
%K 壳聚糖
%K 丙酮酸
%K 丙酮酸改性壳聚糖
%K 吸附
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17876.shtml