%0 Journal Article
%T 魔芋葡甘露聚糖纯化及性能研究
%A 张升晖
%A 吴绍艳
%A 颜益智
%A 邵宇
%J 食品科学
%D 2005
%X ？从魔芋精粉出发,经过脱脂、脱蛋白、脱色、离心、沉淀等步骤纯化得到具有良好水溶性的魔芋葡甘聚糖,并用红外光谱分析了产物的结构特点。
%K 魔芋葡甘聚糖
%K 纯化
%K 性能
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17007.shtml