%0 Journal Article
%T 苣荬菜中脂肪酸的气相色谱-质谱分析
%A 侯冬岩
%A 刘晓媛
%A 回瑞华
%A 朱永强
%A 王翠艳
%J 食品科学
%D 2005
%X 本文采用索氏提取法提取苣荬菜中脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和含量。结果表明:由苣荬菜中分离鉴定出12种脂肪酸,占脂肪酸总量的90.21%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的52.09%,饱和脂肪酸占脂肪酸总量的38.12%
%K 苣荬菜
%K 脂肪酸
%K 气相色谱-质谱联用
%K 分离鉴定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16501.shtml