%0 Journal Article
%T 食品罐内涂料中双酚A环氧衍生物的迁移及其检测
%A 刘炎桥
%A 张文德
%A 胡向蔚
%J 食品科学
%D 2006
%X 食品罐内涂料中残留的双酚-A环氧衍生物是一种环境激素,通过罐头食品进入体内,造成内分泌失衡及遗传基因变异,欧盟食品科学委员会已严令限制其使用。本文介绍了该类物质在罐头食品中的产生、迁移及检测方法
%K ？
%K 双酚-A
%K 迁移
%K 罐装食品
%K 内涂料
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16028.shtml